Le Rwanda bénéficie de conditions idéales pour la culture du café, notamment une altitude élevée, des précipitations régulières, des sols volcaniques avec une bonne structure organique et une abondance de Bourbon. Le café est cultivé dans la plupart des régions du pays, avec des concentrations particulièrement importantes le long du lac Kivu et dans la province du sud. La station de lavage de café de Kirambo est située sur une colline avec des terres s'étendant jusqu'aux rives du lac Kivu. La station construite en 2008, n'a pas fonctionné de manière stable pendant de nombreuses années car le propriétaire n'avait pas de financement pour le fonds de roulement et la station a été louée à différentes personnes. RTC a acheté Kirambo en 2017 et l'a exploité pour la première fois en 2018. Cette année seulement, tous les agriculteurs sont enregistrés pour s'inscrire aux programmes d'impact sur les agriculteurs de RTC et à la formation à la certification. La qualité du café et l'ouverture d'esprit des caféiculteurs ont permis à RTC de produire à Kirambo du café de haute qualité entièrement lavé et naturel. Les cerises sont livrées à la station de Kirambo, puis flottées et séparées pour éliminer les cerises défectueuses. Le café est ensuite placé sur les lits africains surélevés à environ 2 cm d'épaisseur où il est séché jusqu'à 30 jours avec un retournement régulier toutes les heures et un recouvrement pendant la nuit.

Rwanda Kirambo – Espresso

13,50 €Prix