L'histoire de la Finca Las Flores a commencé en 1990 lorsque Edilberto et Nubia, originaires du département de Cundinamarca, ont décidé de s'installer à Acevedo, Huila. Des années plus tard, la ferme a été rénovée et dédiée à la production de cafés de spécialité, en appliquant la science et la technologie pour atteindre des normes de qualité élevées. Aujourd'hui, Jhoan et son frère Diego gèrent la Finca Las Flores, démontrant que les nouvelles générations de producteurs de café sont prêtes à relever le défi.
La Finca El Diviso est une entreprise familiale qui produit du café depuis environ 25 ans. Ce projet a été initié par Jose Uribe Lasso, et au cours des cinq dernières années, ils se sont concentrés sur la production de café de spécialité, formant une équipe de travail familiale et amicale, parvenant à standardiser les protocoles de traitement qui leur permettent de garantir la qualité de leurs lots.
Les deux frères se sont associés à Jhoan Vergara pour créer El Diviso. El Diviso réunit les deux fermes familiales, El Diviso appartenant à Néstor et Adrián Lasso, et Las Flores appartenant à Jhoan Vergara, près de la ville de Pitalito dans la région de Huila en Colombie. Ce partenariat était excellent car ces trois jeunes individus ont combiné leurs connaissances pour améliorer la qualité. Dans ce partenariat, ils ont commencé à traiter des lots régionaux cette année, en achetant des cerises à leurs voisins et en les traitant à la Finca El Diviso.