Ce café est un lot éthiopien intégralement lavé, originaire de la région d'Oromia, zone de Guji, district de Shakiso, Tero Kebele, à environ 542 km d'Addis-Abeba. Il provient de variétés éthiopiennes locales (heirloom) cultivées en haute altitude, généralement entre 1950 et 2150 mètres, sur des sols rouge-limoneux, avec des précipitations annuelles d'environ 1200 à 1500 mm. La récolte s'étend de novembre à février, période durant laquelle les producteurs cueillent sélectivement les cerises mûres avant de les livrer à la station. La base d'approvisionnement repose sur un vaste réseau de plus de 500 petits producteurs, cultivant au total environ 1250 hectares, ce qui rend d'autant plus importants des standards de réception rigoureux, la traçabilité et un traitement soigné pour garantir la qualité et l'intégrité des lots. En tant que café lavé, les cerises sont triées à leur arrivée, dépulpées, fermentées pour retirer le mucilage, lavées soigneusement puis séchées jusqu'à stabilisation — un procédé associé à une grande clarté et une belle définition en tasse. Ce café offre un profil net, lumineux et raffiné, typique des cafés lavés de la zone Guji/Shakiso.